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Urlaub
im Naturpark
Narbonnaise en Méditerranée |
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Eine interessante Methode der Flaschenabfüllung
hat sich regional durchgesetzt. Dabei wird eine mobile Abfüllanlage
mit den grossen Weinlagertanks der Domain verbunden. |
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Im LKW befinden sich alle technischen
Vorrichtungen, die für die Abfüllung benötigt werden. Die
angelieferten Flaschen werden befüllt, verkorkt und etikettiert. |
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Manuell in die passenden Kartons verpackt
verlassen die frisch befüllten Flaschen die mobile Füllstation
und sind zur weiteren Lagerung und den Verkauf bereit. |
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Viele
versierte Helfer sorgen für eine sorgsame und dennoch
schnelle und ökonomische Abfüllung. So finden auch
kleinere Mengen professionell und zuverlässig den Weg in die
Flaschen. |
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Naturkorken sind der traditionelle Verschluss für Weinflaschen. So natürlich wie es scheint, sind Korken allerdings nur selten. Oft bestehen Korken aus Korkmehl, Granulat und unterschiedlichsten Bindestoffen.
Hilfsstoffe auf Chlorbasis sind ein weiteres Problem in der Produktion von Naturkorken. Chlorhaltige Insektizide und Herbizide hinterlassen Spuren in der Rinde der Korkeichen, der Bleichprozess, zumindest noch bis vor wenigen Jahren zum Teil im Chlorbad, reicherte diese Rückstände noch an. Bestimmten Pilzarten dienen diese Verbindungan als Nahrung - sie hinterlassen ein muffiges Aroma, das sich auf den Wein übertragen kann. ( nicht zu verwechseln mit den zum Wachstum der Korkeichen notwendigen symbiotischen Pilzen, die sich im Korkeichenwald befinden ). Das als Schadstoff eingestufteTrichloranisol, Produkt der chlorliebenden Schadpilze, ist hierfür die Hauptursache. Angesichts dieser Problematik ist für den einen oder anderen Weinfreund das schlechte Urteil über Alternativverschlüsse vielleicht doch nochmal überdenkenswert. ...mehr Info zu Naturkorken
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